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想提高产品销量,提升客户满意度,你不得不了解的食品贮存及运输

发布时间:2016-03-22 信息来源:Admin

        食品从被生产出来到被售出之前,基本上,不是在仓库里就是在去仓库的路上,这期间需要经历多次贮存和运输。要保障食品的新鲜、安全,贮存和运输不可忽视。食品贮存、运输是食品安全管理的重要环节,除食品生产经营者外,一些专业的仓储、物流公司也从事食品的贮存和运输活动。所谓“没有规矩不成方圆”,在新《食品安全法》中,对食品贮存和运输环节作了哪些规定呢?

        食品在贮存和运输过程中应该做到哪几点?

        食品生产者和食品经营者是食品流通中的中坚力量,他们衔接顺畅对整个流通环节的质量和速度至关重要。要想从源头上保证食品安全,食品生产者需要具备与生产经营的食品品种、数量相适应的贮存场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离。

        贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染、并符合保证食品安全所需的温度、适度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。

        在食品销售环节中,食品经营者必须按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品;如果是贮存散装食品,应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等信息。为把好食品安全最后一道关口,餐饮服务提供者应当定期维护食品贮存、陈列等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。

        未按要求进行食品贮存、运输和装卸的后果?

       根据最新修订的《食品安全法》,未按要求进行食品贮存、运输和装卸的,由相关监管部门责令其改正,并给予警告;拒不改正的,责令停产停业,并处罚款,情节严重者,吊销许可证。

        一旦发生食品安全事故,事故单位在事故后未进行相应的处理,报告的也将收到相应的处罚,有关主管部门将按照各自职责分工,责令其改正,给予警告;隐匿、伪造、毁灭有关证据的,责令停产停业,没收违法所得,并处以高额罚款;造成严重后果的,将被吊销许可证。

        我们能为您做什么?

       食品安全,无论是食品生产经营者还是专业从事食品贮存、运输的企业都应该高度重视。为了不让食品安全中途“掉链子”,您需要全面的食品安全解决方案。SAG中检联检测,食品与环境安全解决方案提供商。从最初的产品原材料,一直到流通、消费环节都可以提供权威的一站式食品安全检测及咨询服务。

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